پزشک تغذیه و متابولیسم و عضوانجمن رژیم درمانی آمریکا

چه میوه هایی برای سیستم ایمنی بدن مفید است؟

حفظ سلامتی بدن در جامعه امروز بسیار مهم و حائز اهمیت می باشد. بدن انسان شامل سلول ها، بافت ها و اندام های مختلفی می باشد که برای اجرای عملکرد درست نیازمند حفظ سلامتی می باشند. دو نوع راه کار برای حفظ سلامتی بدن وجود دارد، یک راه توسط خود بدن اجرا می شود و راه دوم توسط خود فرد صورت می گیرد. راه اول، از طریق سیستم ایمنی بدن اجرا می شود. هنگامی که بدن انسان با یک عامل بیماری زا مانند ویروس ها، باکتری ها، عفونت ها و غیره مواجه شود، سیستم ایمنی بدن برای برقراری دوباره شرایط طبیعی بدن درگیر می شود.

عملکرد سیستم ایمنی در مقابله با عوامل خارجی، پاسخ ایمنی نام دارد. هنگامی که یک عامل خارجی به بدن وارد می شود، سیستم ایمنی بدن پادتن (آنتی بادی) آزاد می کند. این پادتن ها به آنتی ژن ها یا گیرنده های موجود در سطح هامل خارجی (پاتوژن) متصل شده و آن ها را از بین می برند. راه دوم برای حفاظت از بدن توسط خود انسان می باشد. انسان با رعایت بهداشت و مصرف مواد خوراکی سالم (مواد غذایی طبیعی شامل سبزیجات و میوه ها) می تواند به حفظ سلامت بدن کمک کند. در ادامه این مقاله به معرفی یازده عدد میوه و سبزیجات که می توانند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کنند اشاره می کنیم.

چه میوه هایی برای سیستم ایمنی بدن مفید است

1- میوه های خانواده مرکبات (منابع ویتامین سی)

هرگاه به سرما خوردگی مبتلا می شوید، اولین چیزی که به ذهنتان خطور می کند، مصرف ویتامین سی است. ویتامین سی می تواند به ارتقا سیستم ایمنی بدن کمک کند و عفونت ها و عوامل بیماری زا را از بین برده و سلامتی شما را برگرداند. اما نکته مورد نظر این است که میوه های خانواده مرکبات، منابع سرشار ویتامین سی هستند؛ به عبارت دیگر برای به دست آوردن ویتامین سی شما باید به مصرف میوه های خانواده مرکبات بپردازید. از جمله این میوه ها می توان به موارد زیر اشاره کرد:

  • یافا (نوعی نارنگی)
  • گریپ فروت
  • لیمو ترش
  • نارنگی
  • پرتقال
  • لیمو

دقت کنید که بدن انسان هیچ گونه فعالیتی در زمینه تولید ویتامین سی ندارد؛ حتی این ویتامین در بدن انسان ذخیره نمی شود. در نتیجه برای دریافت ویتامین سی و ارتقای سلامتی باید به مصرف روزانه این ویتامین سی از طریق خوردن مرکبات بپردازید.

2- فلفل قرمز

به دلیل داشتن مزه تند و سوزش دهان پس از خوردن، فلفل قرمز طرفداران زیادی ندارد؛ اما باید عنوان کنیم که فلفل قرمز 2 برابر مرکبات معرفی شده در قسمت قبل ویتامین سی دارد. همچنین فلفل قرمز دارای بتاکاروتن می باشد که به سلامت پوست و چشم کمک می کند.

3- کلم بروکلی

در بسقاب تمام افرادی که به دنبال رژیم و لاغری هستند، کلم بروکلی به چشم می خورد. اما باید به شما بگوییم که این سبزیجات رژیمی حاوی ویتامین های A، C و E هستند و همچنین خاصیت آنتی اکسیدانی بسیاری دارند؛ بنابراین منبع بسیار غنی برای تامین سلامتی بدن به شمار می آیند.

4- سیر

از گذشته تا به امروز، سیر یکی از چاشنی های اصلی مواد غذایی به حساب آمده است. سیر به دلیل عطر و بوی خاصی که دارد، طعمی مطبوع به غذا می بخشد. علاوه بر طعم و بوی بی نظیر، این سبزیجات بی نظیر حاوی آلیسین می باشد که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. بنا به گزارش مرکز سلامت بین الملل، سیر می تواند به کاهش فشار خون کمک کند.

5- زنجبیل

زنجبیل یک طعم دهنده عالی برای مواد غذایی و دسرها به حساب می آید. این طعم دهنده دارای کپسایسین بوده و به کاهش درد های مزمن کمک می کند. همچنین خاصیت ضد التهابی زنجبیل به کاهش گلو درد و حالت تهوع در افراد کمک می کند.

6- اسفناج

اسفناج به دلیل داشتن خاصیت آنتی اکسیدانی شهرت بسیار دارد؛ اما باید به شما بگوییم که این ماده حاوی بتا کاروتن نیز می باشد و می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن نیز کمک کند. دقت کنید که طبخ زیاد این سبزیجات می تواند به آزاد شدن مواد مغزی آن از جمله اسید اگزالیک منجر شود.

7- چای سبز

در برنامه رژیمی بسیاری از افراد، چای سبز به دلیل خاصیت چربی سوزی مورد استفاده قرار می گیرد. اما چای سبز علاوه بر خاصیت چربی سوزی، دارای نوعی خاصیت آنتی اکسیدانی نیز می باشد. نکته قابل ذکر این است که در  انواع چای (سیاه و سبز) یک ماده به نام EGCG وجود دارد که به ارتقای سیستم ایمنی کمک می کند؛ اما به دلیل دم کردن در دمای بالای چای سیاه، این ماده از بین می رود. چای سبز به دلیل بخار پز شدن می تواند این ماده (EGCG) را حفظ کرده و برای بدن مفید باشد. همچنین یک نوع ویتامین به نام L-theanine در چای سبز موجود است که به تولید مواد ضد میکروب در بدن کمک می کند.

8- پاپایا

پاپایا یک میوه بسیار لذیذ است که حاوی ویتامین سی فراوان می باشد. شما می توانید 224 درصد از ویتامین C که روزانه توصیه می شود را در یک پاپایا پیدا کنید. همچنین یک آنزیم هضم کننده به نام پاپائین در این میوه وجود دارد که دارای اثرات ضد التهابی می باشد. پاپایا مقادیر مناسبی از پتاسیم ، ویتامین های گروه B و فولات دارد که همگی برای سلامت بدن شما مفید هستند.

9- کیوی

کیوی ها به طور طبیعی پر از مواد مغذی ضروری از جمله فولات ، پتاسیم ، ویتامین K و ویتامین C هستند. ویتامین C سلول های سفید خون را برای مبارزه با عفونت تقویت می کند. همچنین سایر مواد مغزی موجود در کیوی می تواند به بهبود عملکرد کلی بدن کمک کند.

10- هندوانه

هندوانه نه تنها در حالت تازه و با طراوات بلکه در حالت رسیده نیز آنتی اکسیدان زیادی به نام گلوتاتیون دارد. بنابراین این میوه سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و به سیستم ایمنی کمک می کند تا با عفونت ها مقابله کند.

11- انار

مصریان باستان برای معالجه و درمان عفونت ها به استفاده از انار روی می آوردند. تاکنون بیشتر تحقیقات مدرن روی عصاره انار تمرکز داشته اند. مصرف این میوه می تواند به بدن شما در مبارزه با باکتری ها و انواع مختلف ویروس ها از جمله آنفولانزا کمک کند.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *